Grills, Feuerschalen und Grillzubehör im Test

Die meisten Gasgrills laufen mit Flüssiggas, also Propan oder einem Gemisch aus Propan und Butan. Propan verdampft auch bei Kälte, damit kannst du auch im Winter grillen. Welches Gas und welcher Druckminderer passen, steht in der Anleitung deines Grills.

Meist eine Propangasflasche, die du als Pfand- oder Eigentumsflasche in verschiedenen Größen bekommst. Sie muss zum Druckminderer und zum Anschluss deines Grills passen. Miss vorher nach, wie viel Raum im Unterschrank ist, und stell die Flasche immer aufrecht.

Am einfachsten direkt nach dem Grillen: Lass den Grill kurz auf hoher Stufe laufen, bis die Reste verkohlt sind, und bürste den Rost ab. Schau danach nach, ob Borsten der Bürste am Rost hängen. Fettschale und Brennerabdeckungen machst du regelmäßig mit warmem Wasser und Spülmittel sauber, sonst droht ein Fettbrand. Vor der Saison prüfst du Brenner und Düsen auf Spinnweben.

Nur ein paar Minuten, bis das Deckelthermometer die Temperatur zeigt, die du brauchst. Lass dabei den Deckel zu. Auf einem gut vorgeheizten Rost klebt weniger fest, und das Grillgut bekommt schöne Streifen.

Das regeln Mietvertrag, Hausordnung oder die Eigentümergemeinschaft. Steht dort kein Verbot, werden Gasgrills oft eher geduldet als Holzkohle, weil sie viel weniger Rauch machen. Die Flasche muss aufrecht stehen, und der Schlauch darf keine Risse haben.

Eine Plancha ist eine dicke, flache Grillplatte aus Stahl, Edelstahl oder Gusseisen. Fleisch, Fisch und Gemüse brätst du direkt auf dem heißen Metall. Anders als auf dem Rost tropft kein Fett in die Glut, und kleine Stücke fallen nicht durch.

In vielen Gemeinden ja, solange du dich an ein paar Regeln hältst. Verbrenn nur trockenes, unbehandeltes Holz, halte Abstand zu Haus und Bäumen und achte darauf, dass der Rauch nicht zu den Nachbarn zieht. Was genau gilt, steht in den örtlichen Vorschriften. Bei Trockenheit kann Feuer im Freien ganz verboten sein.