Küchenhelfer, Pfannen und Messerschärfer im Test

Sie gart mit sehr heißer Luft, die schnell durch den Garraum wirbelt. Ein Heizelement macht die Luft heiß, ein Ventilator verteilt sie, dadurch wird die Oberfläche braun und knusprig. Öl brauchst du dafür wenig oder gar keins.

Es gibt keinen, Airfryer ist einfach der englische Name. Die Hersteller nutzen beide Begriffe für dieselbe Geräteart, auch bei Modellen mit Sichtfenster oder mehreren Körben.

Pommes, Gemüse und Fleisch klappen gut, genauso Fisch, Tiefkühlware und Reste zum Aufwärmen. Mit einer passenden Form gelingen auch Aufläufe oder kleine Kuchen. Flüssigen Teig gibst du besser nicht hinein, der tropft durch den Korb.

Der Garraum ist begrenzt, größere Mengen machst du oft in mehreren Runden. Das Gerät braucht dauerhaft Stellfläche auf der Arbeitsplatte, und den Lüfter hörst du beim Garen. Nasse Panaden und flüssige Teige werden darin nicht so wie in einer Fritteuse mit Öl.

Zieh die Klinge ohne viel Druck vom Griff bis zur Spitze durch den Schlitz, immer in dieselbe Richtung. Hat der Schärfer mehrere Stufen, fängst du bei stumpfen Messern mit der groben an und hörst mit der feinen auf. Danach spülst du die Klinge ab, damit kein Schleifstaub dranbleibt.

Mit heißem Wasser und einer Bürste, ohne sie lange einzuweichen. Danach trocknest du sie sofort gründlich ab, am einfachsten kurz auf der warmen Herdplatte, und reibst sie dünn mit Öl ein. In die Spülmaschine darf unbeschichtetes Gusseisen nicht, dort rostet es.